对了，其实鉴别螃蟹公母的方法很简单，螃蟹肚肚的部位是圆脐就是母的，长脐就是公的。
母蟹，蟹黄橙红诱人，块块蟹黄，好吃细腻，鲜中带甜。
公蟹，黄肥膏白，越吃越香。
碗中放入适量姜沫，倒入醋，大闸蟹蘸醋吃，别有一番风味。在配上一杯红糖姜茶，喝下肚，倍儿舒坦啊。
记得，小时候每次到秋天吃螃蟹的时候，奶奶都把蟹黄留给我吃，然后把剥好的蟹肉放在螃蟹壳里，倒入一些醋，给我吃，可是她都不舍得吃。。。。。。
后记我做的这道荷香大闸蟹，家人给予一致好评。尤其弟弟一口气连吃了四个。关于做大闸蟹的方法，我比较喜欢清蒸（当然，荷香大闸蟹也是蒸制），因为这样你会吃到大闸蟹本身的鲜美甘甜，那种来源于食材本身的味道才是最棒的，再蘸一蘸醋吃，哇，好香。我妹妹比较耐吃香辣蟹和咖喱蟹，但是我个人感觉这样做，咖喱以及香辣的味道太突出，会掩盖住螃蟹本身的鲜香滋味。但是，香辣蟹和咖喱蟹我倒是都会做，也是因为妹妹耐吃所以之前专门和同事学的，之后有机会会和大家分享交流制作方法哒。
大家好，我是介介！一个热爱美食的天津娃娃！ 你吃大闸蟹，是先吃腿还是后吃腿呢？ 欢迎文末留言告诉我。 棒棒哒！胖胖哒！明个儿吃点嘛呢？
