这是豆角晒好的颜色，一般通体呈现黑褐色。
晒豆角不能直接晒，要用盐水煮成黄绿色再晒，干豆角一般情况下10斤新鲜的可以晒出来1斤*，所以干豆角的成本可不算低。另外在晒豆角时一定要看天气，夏天也是多雨的季节，如果晒豆角的时候恰巧碰到了下雨，一定要摊开放置用电风扇接着吹干，第二天如果出太阳接着晒一下再收起来保存，如果还是连阴天，就继续用风扇吹到完全干燥，这样豆角在保存时才不容易发霉变质。
千万不要让豆角淋雨，淋了雨的豆角微生物多，即使完全晒干，遇到潮湿的天气也很容易发霉的。
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