西葫芦鸡蛋虾皮饺子做法

【所用食材】西葫芦1个、鸡蛋4个、虾皮2两、饺子皮1斤、大葱、生姜；生抽、蚝油、十三香、香油

第一步：西葫芦洗净，切去两头，用插板插成细丝。——（如果瓤嫩就不用去瓤，营养更丰富）

第二步：西葫芦丝中加入5克精盐，翻拌均匀，腌制一会。