西葫芦鸡蛋虾皮饺子做法

第三步：鸡蛋打入碗中搅散，加入少许料酒（加入料酒可以去腥增香），下入锅内炒熟备用。

第四步：虾皮挑拣干净，用温水浸泡一会，然后用清水洗净，沥干水分备用。

第五步：将西葫芦丝攥干水分，放入盆中。

第六步：加入炒好的鸡蛋、沥干水分的虾皮，加入蚝油、生抽、十三香、香油顺一个方向搅拌均匀。——（注意，西葫芦大部分都是水分，稍微攥干一点，否则不好入馅）