2、面粉也倒入小盆里，搅拌均匀。这里需要注意一下，由于米糊的浓度不一样，米糊和面粉的比例会有少许调整。
3、揉成一个光滑柔软的面团，放回小盆里，盖上盖子，发酵至两倍大；
4、发酵好的面团，明显大了很多，内部能看到很多孔；
5、换到面板上 ，撒上干面粉，排气揉均匀， 又恢复成原始大小的面团，更加光滑柔软；
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