小时候独爱秋天,满地金黄的树叶随风起舞,火红的枫叶,特别是秋季的天空,更远更蓝,傍晚的朝霞映的人脸儿通红,伴随着丝丝的微风,秋季更多了几分诗意,多了几分明净。
不过更让人忘不了的就是各种当季的美食,小时候的条件跟不上现在的生活,没有平板、没有游戏机,到了收获的季节,就跟着爷爷奶奶一起到田地里,去收获秋季的美食,比如说花生,一摞摞的,像一个个小胖子,肥嘟嘟的,剥开外壳,里面的花生白嫩嫩脆生生的,吃上一口甜滋滋的,格外香。
回到家里,奶奶都会把花生做成美食,不需要复杂的烹饪,简单一煮,花生的香味就弥漫了整个房间,让人口水直流。现在长大了,到了花生上市的季节,免不了要尝尝鲜,用了奶奶的做法,20分钟就入味了,关火就能吃,一口一个,香的很。
水煮五香花生配料:
新鲜花生800g、花椒10g、八角10g、陈皮8g、桂皮8g、干红椒6-10个、干莲蓬1朵、盐3勺、胡椒粉2勺、五香粉2勺、薄荷叶适量、白糖1勺
烹饪步骤:
1.先准备好所需要的辅食材料,称好其重量
2.锅里倒入冷水,放入准备好的辅料,大火闷煮
3.新鲜的花生用清水反复冲洗几遍,直至洗净