黄金桂叶底
外形：条索紧细尖梭且较松，体态较飘，不沉重，叶梗细小，色泽黄楠色，翠黄色或黄绿色。
品质：汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高，芬芳优雅，常带有桂花香，滋味醇细鲜爽，有回甘，适口提神，素有香，奇，鲜之说。
叶底：中间黄绿色，边缘朱红，叶片先端稍突间，呈长圆形，主脉浮现，叶片较薄。
黄金桂传说
黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种，以其香气“露在其外”一闻而知的特点，有“透天香”之誉。另还有“一早二奇”之誉，“一早”即萌芽、采制、上市早，在产区被称为“清明茶”；“二奇”即外型“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。1984年，黄旦被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。
本山茶本山茶原产于安溪西坪尧阳。树姿开张，枝条斜生，分枝细密；叶形椭圆，叶薄质脆，叶面稍内卷，叶缘波浪明显，叶齿大小不匀，芽密且梗细长，花果颇多。
本山茶叶
外观：成品茶叶色泽砂绿，外形条索尚肥壮、紧结，较沉重，叶梗红亮，细瘦整齐，尾部稍大，“竹子节”明显，具有青蒂绿腹红点现的特点。
品质：汤色橙黄或清黄色；味清纯，香味独特，似兰似桂，香气沉稳持久；茶水入口润滑稍苦后返甘甜。
叶底：色泽黄绿，叶底尖簿，长圆形，叶面有隆起，主脉略细稍浮白。
本山茶叶底
本山茶与铁观音“近亲”，有观音弟弟之称，但长势和适应性均比铁观音强。该茶于1984年在全国茶树良种审定会上被认定为全国良种。在安溪栽培面积达1.6万多亩，居全县第三位，为县内四大当家良种之一。
毛蟹茶毛蟹茶原产于安溪县大坪乡福美村大丘仑。植株灌木型，树姿半开展，分枝稠密；叶形椭圆，尖端突尖，叶片平展；叶色深绿，叶厚质脆，锯齿锐利；芽梢肥壮，茎粗节短，叶背白色茸毛多，开花尚多，但基本不结实。
