醋溜白菜
所用食材:大白菜、小葱、干辣椒、大蒜;陈醋2勺,生抽2勺,白糖半勺,干淀粉1勺,盐、鸡精适量,红辣椒1根(可选)。
第一步:先把大白菜切开,白菜叶子用手撕成小块,白菜杆可撕开或者斜刀切片;1根小葱,4瓣大蒜切碎,红辣椒切丝准备好。
第二步:锅中适量的油,烧至六成热,加入小葱、蒜、干辣椒爆出香味。
第三步:炒香的锅底中,直接加入1勺陈醋,这一步可以激发出醋的香味,也是做好这道菜的一个窍门。
所用食材:大白菜、小葱、干辣椒、大蒜;陈醋2勺,生抽2勺,白糖半勺,干淀粉1勺,盐、鸡精适量,红辣椒1根(可选)。
第一步:先把大白菜切开,白菜叶子用手撕成小块,白菜杆可撕开或者斜刀切片;1根小葱,4瓣大蒜切碎,红辣椒切丝准备好。
第二步:锅中适量的油,烧至六成热,加入小葱、蒜、干辣椒爆出香味。
第三步:炒香的锅底中,直接加入1勺陈醋,这一步可以激发出醋的香味,也是做好这道菜的一个窍门。
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