姜黄是一种香料，它可以增加菜肴的美味程度，对健康有很多益处，实际上姜黄也可以栽种在花盆中，养成亮丽的观赏植物。
姜黄最为人所熟悉的地方，就是它有非常好的抗炎能力。能够适当的缓解关节炎、心脏病等，定期使用姜黄还能够降低患病的风险。
就和我们平常栽培生姜是差不多的，就只需要一些姜黄的块茎就可以不断繁殖，姜黄和大部分的香草植物不一样，它是收获块茎的。姜黄的块茎就和我们平常所看到的生姜块茎是差不多，它并不会依靠播种来繁殖的，而是需要一些块根进行培育，可以直接在苗圃、农资店买到姜黄。要注意选购一些新鲜的有机姜黄，它们才容易萌芽。
栽培姜黄的环境要保持温暖湿润，土壤的排水性要好，它在一些疏松肥沃和富含腐殖质的土壤中就能长得特别好，要避免将它养在一些过度潮湿或过度粘重的土壤中。
养护姜黄的位置要有尽量多的直射光，才能让它生长旺盛，它可以忍受全日照，但是养成盆栽之后，姜黄在下午就要适当避免过度暴晒。
姜黄原本就是生长在亚洲南部地区的，要避免养护姜黄的环境温度过低，它在冬天温度较低的时候就会进入休眠，在秋天，姜黄生长成熟后，就可以将它的块茎挖起来，清理土壤后，去掉茎叶，保存在通风干燥或遮阴的地方。
