作为一道备受年轻人喜爱的网红菜,甜不辣在各大美食平台上的阅读量已经突破了百万。那么,甜不辣究竟是什么做的呢?
甜不辣源于湖南省长沙市,据说是清朝年间的一位湖南名厨发明的。它的制作原料主要有猪肉、虾仁、藕片、木耳等,口感鲜嫩多汁。它的特点是五颜六色,外形饱满,有着浓郁的湘菜风味。
制作甜不辣的第一步是准备材料。首先,我们需要将猪肉剁成肉茸,再加入蛋清、葱姜末、盐、料酒和淀粉,搅拌均匀后腌制片刻。同时,虾仁用清水洗净,藕片用开水焯水,木耳泡发并切片备用。
接下来,我们开始制作甜不辣的馅料。将腌制好的猪肉茸放入搅拌机中,加入适量的清水,搅打至馅料有弹性。然后,将馅料倒入一个大碗中,加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、酱油、葱姜末、水淀粉,搅拌均匀。最后,将虾仁、藕片、木耳等材料加入馅料中,拌匀备用。
制作甜不辣的下一步是做成小圆球状。取适量的馅料,用手掌将其搓成直径约3厘米左右的小圆球。搓制时,要注意用力均匀,使得馅料紧密结合。同时,锅中加入适量的清水,烧开后将小圆球放入煮熟,捞出备用。
最后,我们来制作甜不辣的调料。取一碗,加入适量的糖、酱油、醋、蒜末、香菜末、花椒粉、辣椒油等调料,搅拌均匀。将煮熟的甜不辣放入调料中蘸食,口感更佳。
甜不辣的制作过程虽然稍显繁琐,但是只要掌握好每一步的技巧,就能轻松做出美味可口的甜不辣。而且,制作甜不辣的原料都是十分常见的食材,基本上可以在超市或者菜市场轻松购买到。
随着社交媒体的普及,甜不辣迅速走红,成为了年轻人圈子里的美食代表。它不仅外形诱人,色彩艳丽,而且口感鲜美,香辣适中,深受广大网友的喜爱。在品尝甜不辣的过程中,你可以感受到肉香与海鲜的完美结合,每一口都是一种享受。
总的来说,甜不辣作为一道网红菜,凭借其独特的口感和精致的外观征服了众多美食爱好者的味蕾。无论是宴请客人还是自己在家做,甜不辣都能为你带来一份满足和惊喜。快来动手制作一份甜不辣,给自己和朋友们带来一场别样的美食盛宴吧!