傍晚雨后，炊烟袅袅
空气里混杂着柴火和辣椒的香味
转眼就到了小镇晚饭的时刻
随行的摄像老师一直在感叹：这里太美了，太安逸了。当结束了一天的拍摄后，吃着甜甜的辣椒，整个身心都得到了满足。而这份美丽的风景里藏着的便是最具盛名的醴陵玻璃椒。
玻璃椒——清透而浓郁
玻璃椒？辣椒怎么会是玻璃样的呢？真别说，当小编举起框里的干辣椒看向天空的时候，一下子也被惊到了，真的是透明的，可以清晰地看到辣椒籽，像玻璃一般清透。
醴陵玻璃椒，是醴陵市明月镇的一大特产，也是全国农产品地理标志。据《醴陵县志》记载，清光绪年间醴陵引入牛角椒，距今已有一百多年历史。
醴陵市明月镇地处湘东，属亚热带季风性湿润气候，阳光充足，雨量充沛，土壤肥沃，无露期长。得益于这优厚的自然条件，使得醴陵玻璃椒的口感独一无二。它外形似牛角，带弯钩，鲜红中泛着油光。皮薄、肉厚、籽少，用它做菜汤红色亮，辣中带甜。
一道醴陵玻璃椒小炒肉，彻底征服了我们一行人的胃。往常我们吃辣椒炒肉，是万万不敢一勺辣椒直接吃的，而不那么耐辣的河南小妞面对醴陵玻璃椒却也敢生吃、甚至带汤拌着米饭吃。
该怎么评价它呢？口感丝滑，既有辣椒的香味也不乏甜味，好吃到多吃一碗饭也不会觉得罪恶，好甜辣口的你一定不可错过。
玻璃椒——致富且有未来
好风景里好美味，好美味带来好产业。2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“醴陵玻璃椒”实施农产品地理标志登记保护。
