3个鸡蛋,1碗面粉,教你做香酥蛋卷,咬一口直掉渣,平底锅就能做!
蛋卷也算是80后童年的一道经典零食了,那会儿的蛋卷浅黄酥脆,咬一口都得小心翼翼地用手接着,生怕满地掉渣儿!后来蛋卷的品种越来越多,香精味也越来越大,颜色黄得让人无法相信是鸡蛋做出来的,可是孩子偏偏爱吃,一盒子某牌子的蛋卷,几分钟吃完了,价格倒还真不便宜。这几天正好闲来无事,家中也没有囤零食,不如自己来做蛋卷吃。
很多人为了做蛋卷,都想买一个专用的蛋卷机,可是蛋卷并不是天天吃,时间长了还是会闲置,其实做蛋卷平底锅就能做,食材也很简单,很多人说做出来的蛋卷不酥不脆,就像鸡蛋饼一样,那么今天若愚妈妈就跟大家详细讲解做蛋卷不酥脆的原因,找到原因一一对症,相信聪明的你们都会成功的。
准备好鸡蛋、面粉、食用油和白糖,我们一起来做大人孩子都爱的香酥蛋卷吧!
【香酥蛋卷】主要食材:鸡蛋3个,盐1克,玉米油70克,白糖50克,低筋面粉80克,黑白芝麻10克。
【具体做法】
1、鸡蛋中加入白糖、盐、食用油搅打均匀。我用的木糖醇来代替白糖,吃起来更健康。