俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，位于泉州最东极的惠安县小岞镇，当地村民世代捕鱼为生，近年来，有这样一位企业家，他积极响应国家“乡村振兴”的号召，弃笔从农，回乡创业，以一滴小小的鱼露为载体，推动小岞镇乡村振兴和文旅产业的发展。
弃笔从农 做家乡领“露”人
据介绍，早期小岞渔民出海时没有冰块给海货保鲜，便以撒盐这一当地特有的方式来延长海鲜的存放时间。相传最早的鱼露，是指腌制咸鱼时排出的鱼汁，渔民觉得倒掉可惜，就留下来充当调味料，没想到加了这鱼汁的饭菜既鲜美又营养，于是聪明的小岞人就将这种方法保留、传承下来，鱼露就此应运而生。《惠安县志》中也曾记载：“惠安民间早有自制酱油、醋、鱼露、鹾帛、豆碱等行业。”
康勇坤（右一）在鱼露生产基地接受记者的采访。东南网记者 林杰 摄
康勇坤是惠安人，原任教于江西科技大学，是江西师范大学硕士研究生。他本从事着一份让父母自豪让朋友羡慕的职业。2019年，为传承小岞鱼露文化，助力乡村振兴，他毅然辞去了大学老师的工作，返乡创业，成为了泉州市惠岞海产品有限公司总经理、惠岞三角鱼露第四代传承人。
“也许是骨子里有着闽南人‘敢闯敢拼’的那股劲儿。”谈及放弃大学教师的工作返回家乡创业的原因，康勇坤说，一方面是2018年他受邀回乡为村党支部党员讲党课，此行让他了解到家乡小岞镇正在建设生活艺术岛，美丽乡村和基础设施的建设都让家乡发生了很大的变化，这让他十分触动。另一方面，康勇坤家里世代制作鱼露，这项传统技艺流传到他这一辈已经有上百年了，他不希望这份“家业”后继无人。经过一段时间的思考和准备，康勇坤义无反顾地踏上了返乡的路，接过父亲手中的接力棒。
