我们经常吃的南瓜苗，原来营养价值是那么丰富的，不仅可以上餐桌，还可以入药。当然南瓜苗取用的必须是最嫩的部分，这部分苗可以吃，嫩叶也可以。
南瓜苗的功效与作用
中医认为，南瓜藤味甘苦，性微寒，无毒。入肝、脾二经。清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。《本草再新》：“平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。”
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