大家好我是大强，九月马上就要结束了，进入十月份，也意味着进入深秋，正值秋风送爽、气温已下降到感觉凉意，而民间有句俗语：“十月吃一鲜，一年病不沾”，意味着食用新鲜的食材对健康大有益处。那么，这里的“1鲜”指的是什么呢？
今天说的就是——小白菜，10月小白菜大量上市的月份，小白菜营养价值丰富，小白菜是营养最丰富的绿叶蔬菜之一，维生素与矿物质含量相当高，不管清炒还是煮汤都非常鲜美，尤其这个月份吃最为鲜。
今天大强推荐2道小白菜的美食食谱，供大家参考。
推荐食谱一：小白菜炖豆腐
首先准备一块老豆腐，把豆腐改刀切成小方块，差不多一到两厘米左右大小就可以。然后放入一勺盐，添上清水浸泡十分钟，去除豆腥味。
清洗干净的小白菜改一下刀，切成小段，放入碗中备用，再来点香葱末，再来点大蒜颗粒。锅中少放一点油，烧热，开小火，我们把蒜粒到锅中炒出香味，蒜汁炒出香味，我们放两勺面粉翻炒均匀。
把这个面粉的香味炒出来，这个炒出这个面粉微微有点变色，然后我们添入凉水，大家记住啊，我们加进去的底下是凉水，然后用勺子给它搅散，放入两勺花生酱，然后给他搅散，
