清爽嫩滑、酸甜可口的番茄炒牛肉,荤素搭配,用料简单,快手易做,适合家庭聚餐的一道菜,小朋友也很爱吃哦! 怎样炒制嫩滑爽口的牛肉呢?重点在挑选牛肉部位、刀功处理和腌制入味,做好这3步,牛肉怎样炒都不会老!
By KK琦姐
用料
- 牛肉 120克
- 大番茄 1个
- 生姜 适量
做法步骤
1、牛肉要选择牛冧肉,也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净,找好牛肉纹理方向。
2、刀口垂直于牛肉纹理方向,切片。
清爽嫩滑、酸甜可口的番茄炒牛肉,荤素搭配,用料简单,快手易做,适合家庭聚餐的一道菜,小朋友也很爱吃哦! 怎样炒制嫩滑爽口的牛肉呢?重点在挑选牛肉部位、刀功处理和腌制入味,做好这3步,牛肉怎样炒都不会老!
By KK琦姐
1、牛肉要选择牛冧肉,也就是牛后腿大腿部位的肉。冲洗干净,找好牛肉纹理方向。
2、刀口垂直于牛肉纹理方向,切片。
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