大家好！我是 是位喜爱美食的创作者，农村都有自己的土地，一般种植一些蔬菜、水果，不仅可以吃还可带市场卖，其中一种蔬菜，它非常神奇，一些幼苗出来时，可乡当作一道菜吃，长大后可以做成院子里的清洁工具，这种蔬菜就是扫帚苗，也叫地肤苗，可凉拌也可蒸着吃，味道清淡爽口，是入夏去躁的一道美食
扫帚苗属于藜科植物，能够长到一米左右，长得像一团团绒球，扫帚苗也叫地肤子，生命力非常旺盛，在我国大部分地区都有生长，并且适应能为很强，耐干旱，耐贫瘠，即便是在路边也能很好的生长
主料:扫帚苗400克
调料:盐2克，白糖3克，香醋5克，生抽3克，芝麻香油5克，植物油适量，食用碱面少许，大蒜1头
操作步骤步骤1:
首先把扫帚苗洗净沥干水分备用，大蒜切成蒜末
步骤2:
锅中烧水加入少许食盐、植物油和食用碱面，水烧开后下入扫帚苗烫至2分钟，使其充分煮熟煮透
