导语：6月抓紧吃这菜，全身是宝，却因名字被人“嫌弃”，农村遍地是，上锅一蒸吃着真香！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰，是一位喜欢美食分享的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~
上周末回老家，去老妈门前的山上转了转，感觉生活在农村真好！时令的蔬菜和水果都不用买，红彤彤的大樱桃，黄灿灿的杏子正挂满枝头，顶花带刺的小黄瓜看了更是让人垂涎欲滴，夏季正是蔬菜和水果的生长旺季、长得疯快，很多菜来不及吃就变老了，老人家都会过日子，很是怕浪费，因此，到了夏天，隔三岔五我便会回趟老家，每次都是满载而归。
老妈知道我爱吃山野菜，所以每次回家也总少不了给我提前准备上一两样当季的野菜，就像这次便给我摘了马齿苋和扫帚草，说起扫帚草很多人可能都不认识，它可是一种上等的山野菜，有很高的食用价值，含有丰富的胡萝卜素和钾元素，有清热降火、补阴益气、安心养神、祛风止痒、明目强身等功效。
扫帚草俗称扫帚菜，顾名思义，扫帚草长得很像扫帚，而且它不但长得像扫帚，等秋后叶子落干净后，剩下的骨架拔下来，还可以扎成扫帚用来扫地，耐用又实惠。扫帚草全身都是宝，嫩芽摘下来可以炒着吃、做汤吃、凉拌吃或是包饺子，都非常鲜美！不过，也有人因为它的名字叫扫帚草，所以觉得它就是用来扫地的，因而嫌弃它。
