大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道干煸土豆丝,这道菜制作特别简单,成菜颜色金黄,麻辣鲜香,小孩子特别爱吃,过年一定要试试。
原料:
胡萝卜、孜然粉、土豆、韭菜、干辣椒
制作方法:
1、先把原料改刀,土豆用削皮刀去皮,然后把土豆先切成薄片,再切成细丝,也可以用刮丝刀刮成土豆丝。
2、把切好的土豆丝放进清水内浸泡,泡去土豆内的淀粉,这样炸出来的土豆才能酥脆。韭菜切成3厘米左右的段,韭菜起到增香的作用,胡萝卜先切成片再切丝。红萝卜起到点缀的作用。
大家好,我是厨师秀鹏厨,今天我们做一道干煸土豆丝,这道菜制作特别简单,成菜颜色金黄,麻辣鲜香,小孩子特别爱吃,过年一定要试试。
原料:
胡萝卜、孜然粉、土豆、韭菜、干辣椒
制作方法:
1、先把原料改刀,土豆用削皮刀去皮,然后把土豆先切成薄片,再切成细丝,也可以用刮丝刀刮成土豆丝。
2、把切好的土豆丝放进清水内浸泡,泡去土豆内的淀粉,这样炸出来的土豆才能酥脆。韭菜切成3厘米左右的段,韭菜起到增香的作用,胡萝卜先切成片再切丝。红萝卜起到点缀的作用。
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