大家好，今天我给家人们做的肉丝卤的打卤面
首先第一步就是先和面，面里加点盐，这样的面条吃着筋道，面要稍微硬点，还有一步很重要就是面条切好后放点玉米面用手攥一攥，给面条再上上劲，面条擀好了再进行下一步，做卤。
把肉洗干净，肥瘦分开，把瘦肉切成肉丝。
锅中放点油，六七成热时先放肥肉，煸出油后再放瘦肉丝，翻炒两遍就放葱姜蒜末，炒出香味之后放少许五香粉，料酒，生抽，老抽、蚝油，翻炒，放木耳、黄花、尖椒丝，再放一大碗水，少许盐，开锅后香气四溢的面卤就好了。
最后就是煮面条，熟了捞出来后再过一遍水，这样的面条利落爽口好吃
面、卤一起搅拌均匀，就可以吃了，这就是我给朋友们分享的自己在家做的手擀肉丝打卤面，和你们做的一样嘛！
