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一边是传统火锅料生意难做，一边是火锅食材一站式采购平台快速兴起，对比很强烈。
火锅料企业如何结合现有趋势转型？卢志强在产品和渠道方面萌生了一些想法，于是注册了全新品牌“羔吉生鲜”。
新品牌的产品都有哪些？卢志强分析，既不能脱离原有火锅料的基础，又不能跨界太远，联想到行业近两年的热点，增加了烧烤、火锅食材、卤鸭、净菜四大系列产品。
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其中，烧烤、火锅食材有牛羊肉、混合装火锅料、素菜、蔬菜面；卤鸭也是近年来发展最快的熟食品类；净菜则是快节奏生活消费需求下的便利产品。
结合现有优势渠道，卢志强确立了“羔吉生鲜”的三大销售渠道：“羔吉生鲜”社区加盟店、超市店中店、传统经销模式。
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“终端加盟店”上线
看好烧烤、火锅食材在家庭渠道的成长性，开社区加盟店，是卢志强规划中的重要一步。
今年，卢志强仅用22天，就在山东周边开设了16家“羔吉生鲜”店。其中，青州有8家店，是重点打造的样板市场。
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羔吉生鲜在产品类别上，
不仅有火锅、烧烤用的器具、底料、蘸料；
有牛羊肉卷、乌鸡卷、虾滑、鱼片、丸子等荤菜；
还有清洗干净、真空包装好的豆角、花菜、豆制品、菌菇等多种素菜。
