大家好，我是水大叔。今天跟大家分享一个用黄瓜搭配猪肉，还有豆腐做出来的美食，黄瓜丸子。这个黄瓜丸子的做法是非常简单的，做出来之后鲜嫩多汁，不仅是丸子非常入味，而且豆腐也非常入味，那么接下来就一起去看一下这道黄瓜丸子究竟是怎么做的吧。
【黄瓜丸子】
【制作食材】黄瓜，豆腐，食用盐，青辣椒，红辣椒，大蒜，小葱，食用油，蚝油，鸡汁，白胡椒粉，淀粉
【制作步骤】
1、首先准备两根黄瓜，一小块豆腐，一根青辣椒，一根红辣椒，五六粒大蒜，一根小葱，适量的食用盐，食用油，蚝油，鸡汁，白胡椒粉，淀粉。以上所有食材和调味料都准备好了之后，咱们就开始烹饪这道非常美味，鲜嫩多汁的黄瓜丸子。
2、把黄瓜浸泡到清水中，浸泡10~20分钟。浸泡完之后，咱们先把它表面的水分给它控一下，然后再把它的尾部和头部都切掉。再用擦丝器擦成丝，把丝放到一个大碗中，也可以用刀切成丝，但是比较麻烦。
3、向黄瓜丝中加入适量食用盐，然后把它们搅拌均匀，加入食用盐的目的是为了将黄瓜中多余的水分给它*出来，放入食用盐并搅拌均匀之后，咱们先把黄瓜放到一旁待用。
4、把准备好的豆腐取出来，先切成大概一厘米厚度的薄片，然后再切成小块，切成小块之后先放到一个大盘中。将我们准备好的青红辣椒的蒂和籽都给它去掉，当然事先要先清洗一下，去掉蒂和籽之后把它切成丝再切成小块，切完之后放到一个大盘中待用。
5、大蒜准备好了之后，咱们先把它拍碎，然后再切成蒜末，切完之后放到一个小碗中待用。再把我们准备好的小葱拿出来清洗一下，然后切成葱花，切完之后放到一个小碗中待用。
