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天气日渐转冷，终于，在吃辣吃火锅与各种锅这件事上，又多了一个理由啦！大多数人对辣天生的无法抗拒，最明显的表现是看到辣椒就食欲倍增，什么减肥计划清淡饮食忘得一干二净，没关系，把计划留给明天吧，今天就为大家推荐一个绝对够味的干锅香辣虾！
在重口味菜中，食材如何入味绝对是一个大问题，毕竟入味的干锅才是有灵魂的干锅，那么今天只要学会一个小窍门，保证出锅的大虾口味不输任何大厨！接着来我们讲一下具体做法。
1.首先我们需要准备一斤鲜虾，如今虾的价格不贵，正是吃干锅的好时候啊。
为了避免油炸的时候虾须会糊，我们需要把虾须去掉，再用刀片开虾背，这一步就是为了入味至关重要的一步了，虾线可以根据个人习惯决定要不要去除，虾背是一定要开的。
2.大虾处理好以后放入盆中，加一勺面粉、一勺生粉、少许吉士粉，吉士粉是饭店经常用来增香增色的香料粉然后将所有的粉料均匀裹在大虾上面，这样炸出来才能更加香酥。
