万万没想到,我女朋友做的这个凉拌莴笋这么好吃,清脆爽口,关键是做法也特别简单。
·莴笋切丝,别以为是我女朋友刀工不好,就是要切成这样大条大条的做出来才爽脆。
·切好之后加适量的盐腌制一下,10分钟后把多余的水分挤出来,这样就可以去掉莴笋原来那种涩口的味道,同时也是口感爽脆的关键。
·蒜苗是这道菜的灵魂,把蒜白和蒜叶也切成这样细细的长条,再切点青红辣椒,能吃辣的就用小米辣。
·用热油炝出味道后,加点酱油调味,先倒一包陈醋,再把炝好的辣椒和蒜苗倒进来。
·接下来用筷子翻拌个三七二十一下就成功了。
就是这么简单,想不想吃?想吃自己做,拜拜。