6、锅中倒入少量的油,油热之后放入猪肉煸炒,小火煸炒出猪油,放入几个花椒,下入葱姜蒜干辣椒炒香,炒香之后放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油后放入青红椒,将青红椒断生即可,
7、然后放入炸好的土豆片,快速翻炒均匀,关小火调味,放入适量的生抽,少量的蚝油,少量的盐,半勺十三香,半勺白糖提鲜,快速翻炒入味就可以出锅了
将炒好的土豆倒在洋葱上面,再撒点熟芝麻,放点香菜就可以了,这样一道香辣爽口又下饭的干锅土豆片就做好了,下面点火开吃,配上米饭或者馒头越吃越香,洋葱的香味会随着温度升高散发出来,这时要翻动一下,洋葱太软了不好吃,
【小贴士】
土豆不能切的太薄,太薄容易碎,所以切的时候要有一定的厚度。
上面介绍的这些就是小董做干锅土豆片时使用的方法和技巧,如果大家还有其它好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。