3、锅内放少量的油，油热后把蛋液放入炒成蛋沫即可盛起，把腌制好的西葫芦水分挤干，（要挤的很干以免馅料过咸）
4、和炒好的鸡蛋拌在一起，放入油、生抽、香油、黑胡椒碎来调味，盖上保鲜膜备用
5、4.接下来开始做面皮，把90度左右的开水倒入面粉中，用筷子迅速搅拌成絮状，戴上一次性手套揉面团，不用揉的太光滑
6、盖上保鲜膜松弛20分钟左右，再稍微揉一下面团就非常光滑了
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