今天跟大家分享一个做法非常简单，但是做出来却非常好吃的锅贴的做法。做出来之后，底部金黄酥脆，咱们自己调的馅料也是非常的新鲜，绝对会让你吃一个想两个，吃10个8个都不带停的。那么接下来就一起去看一下这道锅贴的做法吧。
【锅贴】
【制作食材】面粉，食用油，韭菜，食用盐，鸡蛋，虾皮，十三香，花椒粉，鸡精，老抽，蚝油，生姜，水淀粉
【制作步骤】
1、首先准备400克面粉，三个鸡蛋，一小把韭菜，一小块生姜，然后再准备适量的食用盐，食用油，虾皮，十三香，花椒粉，鸡精，老抽，蚝油，一碗水淀粉。以上制作锅贴的所有食材和调味料都准备好了以后咱们就开始处理和烹饪。
2、将咱们准备好的400克面粉放到一个大碗中，然后加入适量的食用盐，增加一下面粉的筋性，然后将食用盐和面粉搅拌均匀，再加入260毫升的温水和面，边加温水边搅拌。搅拌成面絮状之后，然后咱们上手揉成一个面团，然后盖上盖子，醒面半个小时。
3、准备好的韭菜，咱们先把它择干净，然后放到清水中浸泡一下，再加一点食用盐。因为韭菜在成长过程中会打很多农药，因为不打农药的话是长不好的，所以咱们一定要将它浸泡一下，把农药残留尽量的泡干净，然后将韭菜的老根给切掉，韭菜老根也是不好吃的，它的纤维太多，太粗。韭菜处理完之后，咱们将韭菜切碎，切的尽量碎一点，然后放到一个大碗中。
