长豆角要焯水吗,长豆角要不要焯水

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-18 21:05:48

下面给豆角焯水:

锅里添水,水烧热放进豆角。

开大火把水烧开,焯水1分钟。待豆角返青熟透,捞出来沥干。

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锅里烧油,油热后充分滑锅,倒出热油换凉油。

热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅。

倒入五花肉,小火煸炒,炒出猪油,味道更香。

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倒入葱,蒜,小米辣,炒出香味。

淋入料酒,快速翻炒。加入适量清水,倒进长豆角。

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然后开始调味,放进老抽,蚝油,美极生抽,提升底色和鲜味。

再加入一匙盐,一匙鸡粉,一匙五香粉,翻炒化开调料,盖上锅盖。

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