下面给豆角焯水:
锅里添水,水烧热放进豆角。
开大火把水烧开,焯水1分钟。待豆角返青熟透,捞出来沥干。
锅里烧油,油热后充分滑锅,倒出热油换凉油。
热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅。
倒入五花肉,小火煸炒,炒出猪油,味道更香。
倒入葱,蒜,小米辣,炒出香味。
淋入料酒,快速翻炒。加入适量清水,倒进长豆角。
然后开始调味,放进老抽,蚝油,美极生抽,提升底色和鲜味。
再加入一匙盐,一匙鸡粉,一匙五香粉,翻炒化开调料,盖上锅盖。
下面给豆角焯水:
锅里添水,水烧热放进豆角。
开大火把水烧开,焯水1分钟。待豆角返青熟透,捞出来沥干。
锅里烧油,油热后充分滑锅,倒出热油换凉油。
热锅凉油炒五花肉时不容易粘锅。
倒入五花肉,小火煸炒,炒出猪油,味道更香。
倒入葱,蒜,小米辣,炒出香味。
淋入料酒,快速翻炒。加入适量清水,倒进长豆角。
然后开始调味,放进老抽,蚝油,美极生抽,提升底色和鲜味。
再加入一匙盐,一匙鸡粉,一匙五香粉,翻炒化开调料,盖上锅盖。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.