3、炒锅预热倒油,别等油太热时下入辣椒和花椒炒香,接着下入萝卜干翻炒。
4、期间用盐和生抽调味,无需其它调料,一样可以炒出非常美味的小菜。
5、等萝卜干炒透之后,放上韭菜拌均匀就可以出锅了,
6、春季的韭菜极其鲜美,只要一小把就可以给萝卜干锦上添花,鲜美味道更出色了。
小贴士
萝卜干跟其它种类的菜干一起被通称为干菜,早先时是人们保存蔬菜的传统方法,这样可以错时享用,以弥补其它季节蔬菜不足,如今一年四季都不缺蔬菜,干菜反倒成了人们惦记的美味了,新鲜蔬菜经脱水变成干菜,其口感也发生了很大变化,加之现在人们不缺油脂,烹饪方法也多种多样,干菜也吃出了别样滋味。您喜欢哪种干菜?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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