这个没有什么难度,唯一做到薄就成功了哈,烘焙烤到金黄色就会酥脆薄香啦~瓜子仁可换成黑白芝麻或者任何坚果……关于糖可用细砂糖,糖粉,白糖(家里木有糖粉和细砂糖时我就用白糖代替了,也完全没问题)~瓜子别再磕着吃了,教你新吃法,既当主食又可当零食,薄脆又香酥
用料
低筋面粉45g
蛋白50g
细砂糖45g
精盐1g
色拉油50g
瓜子仁30g
蛋白瓜子酥(薄脆酥香)的做法
准备材料~
将瓜子仁铺在烤盘内,烤箱预热150°,上下火,中层烤10分钟(烤箱温度高的烤8分钟)~
蛋白 细砂糖 精盐=放盆中混合搅拌均匀~倒入色拉油拌匀~筛入低筋面粉~搅拌混合均匀至无颗粒状~