很多人想不到青椒也可以晒成*吧，在我们当地，很多人老人每年夏天，都喜欢晒1袋子的青椒干，等天冷时，青椒涨价了，再拿出来炒肉或者当配料，都是非常好吃呢！
食材准备：青椒10斤、米粉300克。
做法：
1、把青椒去籽后冲洗干净，然后把青椒削成片状，接着将米粉倒入青椒中搅拌均匀。
2、蒸锅中放入适量水，等水烧到滚沸后，将青椒放入蒸锅中，大火将青椒蒸5分钟就可以了。
3、把蒸好的青椒放入簸箕上暴晒2小时后，每隔2小时将青椒翻一次面，大概翻2-3次，青椒就会完全晒干。
第四种：茄子干
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