胡萝卜的营养价值简单介绍,胡萝卜有什么营养成分和功效

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-06-19 06:50:30

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种,一年生或二年生草本植物。原产亚洲西部,阿富汗,10世纪时经伊朗传入欧洲大陆,15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国,日本在16世纪从中国引入。

胡萝卜的营养价值简单介绍,胡萝卜有什么营养成分和功效(1)

胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视,主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源,而维生素A可以促进生长,防止细菌感染,以及具有保护表皮组织,保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用;还可以防止干眼病、夜盲症等疾病,维生素A也是一种抗氧化剂。胡萝卜含有的胡萝卜素可在人体内转化成维生素A。胡萝卜除了维生素A外还含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E、钙、铁等营养元素。是不可多得营养丰富的蔬菜之一,有“小人参”之称。

胡萝卜的营养价值简单介绍,胡萝卜有什么营养成分和功效(2)

好东西也不要吃太多,成年人的摄入量为每天75g—100g左右。就可以满足人体正常的营养需要了。

胡萝卜的营养价值简单介绍,胡萝卜有什么营养成分和功效(3)

挑选胡萝卜,尽量选带着新鲜泥土的,这样的一般都是刚刚采摘不久的,比较新鲜,吃着口感好;用手掂一掂,比较重的是比较新鲜的,味道好,水分多;尽量挑选比较匀称一些的,个头中等的,太大的或太细的都不太好;尽量挑选表皮完整无残的,没有虫眼儿或破损的。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.