春天来了，温度越来越高了，可以穿漂亮衣服的季节来了。怎奈，穿漂亮衣服的前提一定是瘦瘦的，减肥大业也提上了日程了。唉，可惜这太难了。我是一个管不住嘴巴的人，在好吃的食物面前一定是先吃了再说。算了，我这样的人一定是不适合减肥的，哈哈。
言归正传，最近特别喜欢这样炒花菜，隔三差五就要炒上一次，就这样简单的一碟花菜我能吃两大碗饭，就是这么入味好吃。我喜欢吃的花菜口感一定是软烂的，有味道的。而不是淡淡的和嚼不烂的，那样吃太没意思了。以前去饭店点干煸花菜就是不喜欢吃，太硬了，也没味道。所以只要出去吃饭干煸花菜真的很少点。但是我会经常在家自己炒着吃，我的方法很简单，就是要软烂入味就可以了。
我总结的炒花菜好吃的几点就是：
1、炒花菜的时候一定要有肥肉，用肥肉干煸出来的油炒花菜就是很香。
2、花菜一定要热油干煸一下，去掉花菜的涩味。
3、一定要加入几粒蒜，这样的花菜有蒜香，一定好吃。
4、一定要放热水，将花菜焖煮软烂，花菜就很容易入味了。
感觉我这样说的方法不错，那你就试试吧！
肥肉炒花菜
1、食材准备：花菜一颗，用简单剪开成小段，清洗干净沥干水；肥肉一小碗；蒜粒几颗，拍扁。
2、先把锅烧热，放入肥肉干煸出油。
3、再放入花菜干煸一下，接着放入蒜片和生抽和花菜翻炒均匀。倒入花菜一半的热水，大火煮开，小火焖煮至汤汁收干。
4、最后加盐调味即可。
