怎么清炖鸭汤才不会老,家常清炖鸭汤怎么炖才好喝

炖鸭汤烹饪技巧总结：记住“2泡3放”的窍门，“2泡”也就是用温水泡鸭肉和海带，能够去除腥臭味。“3多放”也就是多放生姜和白酒焯水，这样鸭腥味会减少很多，除此之外，炖鸭汤，还要加入海带丝，海带丝和鸭肉，就是“黄金搭配”，按照“2泡3放”的窍门，炖出来的鸭汤香浓滋润、无腥味。