7、细细咀嚼,咸辣褪去,一种酥香的鱼味便浮现出来。浅浅的,淡淡的,和夕阳下的粼粼波光一样,回味无穷。
小贴士
1.洗净的银鱼尽量吸干表面的水分,防止下锅时溅油。 2.炒银鱼干时火不要太大,以免烧焦。 3.用银鱼*话要炒至金黄酥脆,不然可能会太硬哦。
银鱼的营养功效
1.润肺止咳:银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
2.增强免疫力:据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
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