说到排骨，这道青梅排骨绝对是一股清流呀~又开胃、又下饭，大热天的吃起来却不油不腻~~秘诀就在于，这排骨里，用了~青~梅~ 青梅其实现在正是应季的时候，南方夏天雨季又叫“梅雨”季节，就是因为这时候生产梅子。不过梅子味道酸，一般都是腌制之后做果脯零食之类。今天咱们就用超市里可以买到的鲜青梅制成的小零食就可以啦~~完美的保留了青梅清新的酸味和果香
By BTV珊珊
用料
- 排骨 300g
- 青梅 8粒
- 黄酒 小半碗
- 生抽、老抽 适量
- 冰糖 50g
- 应该没有要到太多食材 博主记忆力太差先这样^^
做法步骤
1、青梅去核切成末，这时候可以留着青梅核哦，后面步骤会用到
2、锅里放入适量的清水，加入切碎的青梅和冰糖，小火熬制，差不多10-15分钟即可~
