小贴士:嫩南瓜比较鲜嫩,差不多炒1分钟就可以了,不要炒的时间过长,避免炒的软烂影响口感和外观。
——老井说——很多人觉得嫩南瓜不去皮,吃起来不是很卫生,其实可以先用清洗冲掉表面的泥土后,再放入水中加入一勺盐和淀粉,揉搓1分钟左右,盐有*菌消毒的作用,淀粉的吸附力比较强,可以吸附走杂质,之后再冲洗干净就可以了,丝毫不用担心卫生问题了,很多瓜果蔬菜的外皮都可以这样处理。
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