炖牛腩的做法最正宗的做法,清炖牛腩最正宗的做法大全

天冷，牛肉吃起来。牛肉和土豆、南瓜、山药一锅炖，营养互补，味道美美的！

By 8飞鱼

用料

• 牛肉 500g
• 土豆 260g
• 南瓜 190g
• 山药 100g
• 辅料：
• 葱 30g
• 姜 15g
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 陈皮 1块
• 八角 2个
• 花椒 1匙
• 山楂干 3个
• 小茴香 2匙
• 料酒 2勺
• 盐 适量
• 冰糖 1块
• 老抽 半勺
• 生抽 2勺
• 香葱 2根

做法步骤

1、牛肉洗净，切成小方块。放凉水里泡一会，冲洗血水。

2、牛肉随凉水一起下锅。