韭黄炒鸡蛋肉丝的做法,炒韭黄肉丝正宗做法

3、鸡蛋中加入少许黄酒和盐打散

4、肉丝洗干净后加入适量黄酒、干淀粉和少许盐调匀腌制片刻（这样炒出来的肉丝嫩嫩的，直接炒肉丝会有点硬）

5、洗干净的韭黄切段

6、开始起油锅，先煸炒肉丝至变白盛出。