2、大火烧开后，如果有浮沫就去掉，再转中小火煮30分钟；
3、准备配菜，配菜可以随意，我是看家里有什么来决定。土豆去皮切滚刀块，放到开水锅里煮2分钟，半熟捞出备用；香芹切小段；魔芋丝冲洗沥水；海带和玉木耳都是干货，需要提前泡发，再放到开水锅里焯熟备用；
4、土豆块放到空气炸锅里，喷油，200度炸5分钟左右，土豆表面有些焦黄即可；
备注：炸土豆块可以用油炸，也可以像我这样空炸，可以少油。如果不想炸，此步也可省略。
5、鸭头煮好以后，捞出散热，从鸭嘴处下刀，对半切开，也放到空气炸锅里，喷一些油，200度，10分钟左右；
备注：炸鸭头可以用油炸，也可以像我这样空炸，可以少油。如果不想炸，此步也可省略。
