清蒸鱼用什么鱼经济实惠,便宜清蒸鱼一般选择哪种鱼

2、在鱼身上切三刀，这样方便鱼肉入味，切半个柠檬，把鲜柠檬汁滴在鱼身上，加少许盐，涂抹均匀；

3、切一些大块的葱片、姜片，摆放在一个大盘子里，这样可以隔开鱼身和盘子，防止鱼粘在盘子底部；

4、把抹了柠檬汁和盐的多宝鱼摆在盘子上，再切一些葱丝、姜丝摆在上面，腌制5-10分钟；

5、把盘子放进蒸汽烤箱里，水盒里注上水，蒸15分钟；