6、鱼很易熟，所以时间不必过久，15分钟足够了；
7、蒸好的鱼很鲜，也不需要太多的调味，只要有蒸鱼豉油和少量的热油就可以了；
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油，再挤上一些新鲜柠檬汁，另起一锅烧一些热油，炸香一些葱花，趁油热淋在鱼身上，再摆上一些泡过的枸杞点缀下即可上桌食用；如果觉得表面的葱丝和姜丝不好看，可以提前挑去就可以了。
这道菜鲜嫩可口，营养美味，而且没有小刺，尤其适合老人和孩子吃，简单一蒸，鲜美极了。如果家里有老人和小孩，多妈是极力推荐这道菜的，虽然多宝鱼有点小贵，但营养好吃，贵点也是要买的，自己做总比去饭店吃要实惠很多的。
