过年的时候，鸭肉是饭桌上必不可少的食物，话说鸭身上有很多地方都特别美味，仔细想想，小暖都有点馋了。
中国的美食因为地域分成了八种菜系，同样的，鸭子在很多地方也有不同的做法，不知道各位暖粉们吃过哪些地方的鸭肉美食呢？
北京烤鸭
去北京游玩的人，一定会去吃北京烤鸭。北京烤鸭的味道非常鲜美，搭配上酱料，就更让人直流口水啦，不过你知道吗？吃北京烤鸭，也是有讲究的。
北京烤鸭最好是在冬、春、秋这三个季节食用，因为这三个季节里，鸭肉是比较肥嫩的，夏天因为气候炎热，空气湿度又大，所以鸭肉烤制后不会很松脆，口味自然就会降低很多。
成都冒烤鸭
成都的冒烤鸭非常的有特色，它结合了北京烤鸭跟四川冒菜的吃法，可以说在吃法上就已经与众不同。并且冒烤鸭的汤汁是特制过的，结合了北京烤鸭的焦嫩，再结合了四川独特的香辣，小暖已经口水直流啦！
南京盐水鸭
南京盐水鸭是南京最出名的烤鸭之一，在南京盐水鸭中最著名的，就是桂花鸭。南京盐水鸭的做法非常朴实，就如大家看到盐水鸭的模样一样，非常的朴素，没有北京烤鸭的色泽，没有成都冒烤鸭的香辣，但是却有着水乡独特的鲜美，而且盐水鸭不仅口味鲜美，还能抗炎消肿抗衰老，心血管病患非常适合食用。
