简单快手的盖浇饭 下班回家拒绝外卖
By 夏小夏@雏菊
用料
- 瘦肉 100克
- 青椒 3个
- 红辣椒 1个
- 姜 1块
- 大葱 半根
- 小葱 1根
- 蒜 5瓣
- 淀粉 1勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 六月鲜特级酱油 1勺
- 食用油 适量克
- 五香粉 半勺
做法步骤
1、准备100克的里脊肉切丝，加入一勺六月鲜特级酱油、一勺味达美臻品蚝油、一勺味达美臻品料酒、一勺淀粉搅拌均匀腌制10分钟去腥味。
2、青椒彩椒切丝（如果喜欢吃辣可以直接用红色辣椒、也可以不放红辣椒）、小葱切小段、葱姜蒜切好备用。
3、锅中烧油炒香葱姜蒜、加入腌制好的里脊肉翻炒均匀，待肉丝基本熟即可。
4、加入备好的青椒彩椒、一勺味达美臻品蚝油、一勺六月鲜特级酱油、半勺盐、半勺五香粉翻炒均匀至青椒断生、撒上葱花。
5、米饭和菜放一个碗里、一碗美味的盖饭就可以吃了。（有黑芝麻的话可以放一点、提高美观度且营养健康）
小贴士
1、里脊肉本身没有肥肉，所以加淀粉腌制炒出来的里脊肉不会硬。 2、喜欢吃辣的可以直接放辣椒，不吃辣的可以用彩椒代替。 3、五香粉尽量放，这样炒出来的肉更好吃。 4、一勺等于15ml（可以根据自己做的量适量放调味品）
瘦肉的营养功效
味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
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