在周星驰导演的电影《食神》中，他本色出演。更牛的是，在1997年的国宴上，总厨也是戴龙。所以，让他亲自下厨，价格肯定不菲。他为何鸿燊所做的炒饭5000港币一碗，估计还是友情价。
2、原料配方在日常生活中，我们所理解的蛋炒饭，就是鸡蛋加米饭，再土豪一点，就是加一根火腿肠。
当然，食神的所做的蛋炒饭，原料有很多，做工也是相当的精细，还有很多独特之处。
“皇帝炒饭”中的米分为两种，一种是白米，是选自泰国进口的香米。另一种是黑米，选自美国野生的黑米。淘米水也并非自来水，而是法国进口的山泉水。
鸡蛋选用马来西亚的绿色养殖鸡蛋，将蛋清撇去，只用蛋黄。
另外还添加了斯里兰卡进口的特产螃蟹，这种螃蟹可是斯里兰卡的“国宝级”海鲜，肉嫩汁鲜，并且取其最鲜美的蟹腿部分。
还要预备一碗鱼子酱，鱼子酱是世界上三大珍味之王，价格更是不言而喻。
这道“皇帝炒饭”的调味料只有四种。一是意大利的橄榄油，橄榄油是油中的极品。二是绍兴的花雕酒，酒性柔和。第三种配料是大孖盆的高级生抽。
舌尖上的中国曾说，高端的食材往往使用最简单的烹饪方法。
“食神”戴龙并没有加盐、鸡精等太多的调味品。
烹饪方法“食神”戴龙不仅对原料要求很挑剔，就连火候他也要争分夺秒，差一秒都不行。
首先将锅中加入橄榄油，放入鸡蛋黄，炒出香味，加入花雕酒去腥，炒至鲜嫩时捞出。再将提前蒸好的黑米和白米倒入锅中翻炒，分五次少量加入生抽，使米饭与生抽充分接触，使米饭上附着纯正的鲜味。
再加入鸡蛋和蟹腿肉，翻炒均匀后上盘，盘子也是镀金的。最后还会撒上一层鱼子酱，以作画龙点睛之笔。
在一节目中，谢霆锋曾有幸试吃了一口，他直言米饭中的每一粒米都闪闪发光，很有层次感，蟹肉爽滑酥嫩，米饭口感饱满，回味悠长，这是他吃过最美味的蛋炒饭了。
