作为街头早餐的两大巨头，煎饼果子和鸡蛋灌饼应该都吃过吧。我们家楼下每天早晨都会有两个固定小吃摊车，在这住了一年，基本一周就要吃个两三次，两种饼轮流来，现在老板的微信我都有了，时间来不及就提前预定，上班路上不用等直接带走就行。
之前在网上看到个好玩的事，有个网友说给楼下小吃摊老板发微信问为什么没出摊，老板说本来自己是个自由人，是这个网友让他第一次有了上班打卡的感觉……我想说这不是什么段子，因为我也是这样！
by 豆粉07
某种东西吃多了，爱上了，就会很想知道它是怎么做的，比如鸡蛋灌饼。煎饼果子的做法我倒是不好奇，自己在家做也不是难事，之前也分享过菜谱 不过鸡蛋灌饼做法还是挺特别的，把鸡蛋灌进饼里这个操作，我每每都在感叹是谁发明的。我也在家试过，但是饼就是没办法鼓起来。这不，跟老板混熟了，他才告诉我这饼鼓起来的秘诀。你们可能要问，老板这样告诉我了，不就少了一个常客了？嘿嘿，主要是老板不出摊的时候可以自己做呀，比如最近北京管制小吃摊贩，就吃不到啊。
不废话了，赶紧来看鸡蛋灌饼的做法！
【食材清单】
面粉 300g，火腿肠、鸡蛋、生菜
【详细做法】
方法一：
1、蛋液里加点葱花和盐。
by 豆果认证达人：小君君的厨房
2、面粉加少量盐和温水，和成饺子面软硬的面团，醒发半个小时后，分成100克左右的面团，将面团揉匀搓成长条。
3、擀成大长饼～抹上食用油
4、再将面团合上，卷起来。卷成下图这样
