3、鸡肉丁炒至全部变成白色后再翻炒几下，感觉它体积变小了一些就可以倒入土豆和胡萝卜下锅翻炒
4、蔬菜可以多炒一会儿，加快它们成熟，缩短炖煮时间，大火炒2–3分钟，然后加入适量盐。 （第一次把握不好放多少盐的话可以少加一些，因为咖喱也咸，所以可以在快做好之前尝一下味道再控制是否再加盐）
5、炒2–3分钟后，加入没过所有食材再多一些的水（记得用一个大一点的锅，因为第一次煮开水之后油会都浮上来，撇去油末时容易带走一些水）
6、水开之后撇去上面的油末，然后盖盖子大火煮5–10分钟，这个过程中用勺子试一下土豆和胡萝卜有没有煮熟，根据这两种材料是否容易被勺子切开判定是否开始下一步骤。 （如果10分钟后还没能用勺子切开就继续煮一会儿，家里用电磁炉锅或电煮锅的也可以视食材成熟度判定）
