在顺德，
美食仿佛不需刻意去寻找，
或许街边的小食店也会给你惊喜。
因为他们对烹饪的态度，
甚至对吃饭的态度，
都在追寻一种极致。
顺德人看来，
人活着，做自己喜欢的事情，
就是最大的幸福。
顺德人对于食物加工的态度和技法都非常苛刻，这一点不仅体现在专业名厨的身上，对一些草根食物，民间小店的厨师们也同样精心。
煲仔饭，是老广们一入秋冬最爱的吃食。
煲仔饭，是整个两广地区最常见的市井美食。饭菜合一的制法，并不需要复杂的技艺，砂锅从火炉直接端上餐桌，能迅速补充能量又让人大快朵颐。20世纪30年代，煲仔饭第一次出现在广州的小饭店里，就迅速成为大众喜爱的美食。
从一个民间厨师的身上，能看到顺德人对极致的追求。
