这是幼儿园一周食谱的营养评估,食谱搭配中我们做到食物种类齐全,平均每天摄入谷薯类147.1克、蔬菜类258.4克、水果类229.6克、肉禽鱼类53克、蛋类50克,奶类及其制品355.7克,大豆类及制品9.1克,油脂类21.8克、盐类1.6克。
这一周的食谱平均每日总能量是1267千卡,蛋白质的实际摄入量是48.4克,占全天总能量的15%;脂肪的实际摄入量是46.8克,占全天总能量的33%;碳水化合物实际摄入量是163.7克,占全天总能量的52%。钙实际摄入量是705毫克、维生素A实际摄入量是565微克、维生素C实际摄入量是109.8毫克、碘的实际摄入量是32.4微克、锌实际摄入量是6.87毫克。所有评估符合幼儿园餐标准范围。
食谱编制主要人员:
史晓毅(营养师、高级烹调师)
丁怀莲(营养师、幼儿园保健医)