在寒冷的大西北，吃火锅，是非常惬意的享受，时下也正是火锅店生意最红火的时候。又是快过年了，亲戚朋友围着一起，吃着热气腾腾的火锅，这是温暖有情意浓浓。我在2018年做了一年的探店火锅达人。吃了几十家火锅，不仅有重庆老火锅，也有成都的一次性火锅，更有火锅新派串串香，还有海鲜自助火锅，味道真是各有千秋！2018年过去了，今天盘点下来，小伙伴们过年了，想吃的去尝尝吧。
1、这是一家重庆味道的老火锅“小火炉”店，地址在乌鲁木齐市大明湖路777号，这才是地地道道的重庆老火锅味道！也适合家人、朋友聚会的店，环境不错，服务不错，价格也很亲民。这家店的荤菜都非常不错，菜品很多，各种新鲜牛肉，香菜牛肉丸子、鹅肠、毛肚应有尽有，非常适合咱新疆人的胃，还有火锅底料，要知道新疆吃辣也是一流的！
2、这是一家火锅界的大侠：正宗的成都味道火锅《码头故事》，地址在址： 长春南路东一巷C区三层23号，女老板是成都人，已经在乌鲁木齐开了两家火锅店，我们去的是其中一家。特意提醒，店内的锅底都偏辣，微辣就相当于其他火锅店的中辣程度！一般可以不特别要求，锅底都是中辣，特意提醒，码头故事底料分为：微辣、中辣、爆辣三种！这家就适合肉食者们，其实还有好多蔬菜，豆制品，各种新鲜牛肉丸子，菌类等等，凡是火锅店这里都有，别家没有的，这家也有，吃货们尽情的去吃吧！
3、醉码头火锅店——位于乌鲁木齐——阿勒泰路——嘉和园2楼。是加盟成都“醉码头”品牌。特别提小伙伴们：吃醉码头讲究一餐三醉。第一醉，锅底“醉”人，在锅底沸腾之后，牛油去腥，再加入纯白酒，不仅让锅底更香，还能降燥，这是醉码头独门绝招！第二醉：菜色“醉”人，瀑布肥牛、山城棒棒牛肉、侠肝义胆、玫瑰牛肉，太极双滑、草船借箭等等，什么都好吃。第三醉：美酒“醉”人，去醉码头就必须喝“桃花醉”，这已经成了标配！
